N.C. Petersen var en af den danske plastikkirurgis pionerer, og han regnes for at være den, der mere end nogen anden opbyggede plastikkirurgien i Aarhus.
Allerede i studietiden i 1940'erne blev der lagt mærke til ham, ikke mindst for hans bidrag til bladet Den jydske Akademiker, som han i en periode var redaktør af.
N.C. Petersens arkiv, der dokumenterer store dele af hans aktiviteter gennem livet, er i 2010 blevet overdraget til Universitetshistorisk Udvalg.
